Le nostre salse
Sapori che raccontano storie.
Le nostre salse nascono da ricette tramandate e da ingredienti che rispettano la terra. Il tocco finale ideale, che dà carattere a ogni piatto.
Bagnet rus du diau
Letteralmente “salsa rossa del diavolo”. Una salsa rossa decisa, che intreccia pomodoro maturo, peperoncino, aglio e spezie. Perfetta per accompagnare carni grigliate o bollite, e per chi vuole dare una marcia in più ai suoi piatti.
Cognà
Dolce, ma mai troppo. Mosto d’uva cotto a lungo, insieme a mele, pere, fichi, noci e nocciole. Una composta densa e profumata che bene si abbina a formaggi stagionati e bolliti misti. Memoria dei lunghi inverni piemontesi.
Bagnet Verd
Fresco, pungente, inconfondibile. Prezzemolo, aglio e acciughe danno vita a un classico intramontabile della cucina tradizionale piemontese, dal sapore vivace e aromatico. Si sposa perfettamente con carni di ogni tipo, come ad esempio la tradizionale lingua di vitello.
Tre salse, un’unica promessa: portare intavola l’autenticità del Piemonte.
Al Bue Grasso celebriamo la tradizione anche con le nostre declinazioni di grappe e amari. Distillati di carattere, nati da vitigni nobili, e poi la nocciola, regina delle nostre colline, e le erbe di montagna trattate come vuole l’antica ricetta piemontese.
Per concludere ogni pasto con un sorso che celebra il gusto.
E poi c'è lei: sua maestà Bagna Cauda
La salsa che per antonomasia racconta il Piemonte e la convivialità.
Aglio, acciughe e olio, come vuole la tradizione, nella loro semplicità creano un trionfo di sapore. Perfetta per essere condivisa, arriva a tavola con il suo invito irresistibile: una crema calda, pronta ad avvolgere le verdure fresche.
E non c’è limite a ciò che vi puoi immergere: sedano, peperoni, finocchi, carciofi o una semplice fetta di pane. Solo il piacere di provare e sorprendersi.
Vuoi una chicca? Provala con l’uovo all’occhio di bue.
Regala Al Bue Grasso
Non c’è regalo più prezioso di un’esperienza da assaporare insieme. Regalare Al Bue Grasso significa donare momenti da vivere e condividere. Scrivici per avere il tuo buono per una cena speciale, un pranzo da ricordare o semplicemente per fare felice chi ami.
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